TP HCM Bà Dung lấy thịt cua biển trộn với nấm mèo, bún tàu, thịt băm, trứng và gia vị cho vào mai cua, hấp chín làm chả ăn kèm cơm tấm.
Ghé quán ăn gần đầu đường Bình Thới, vòng xoay Lê Đại Hành, quận 11 vào giờ trưa, du khách sẽ thấy nhiều người dừng xe máy chờ mua cơm mang về. Chủ quán và người làm luôn miệng gọi cơm, tính tiền khách, khu bếp không kịp nghỉ tay.
Trong quầy hàng chừng 20 món ăn bày biện đẹp mắt, bạn sẽ ấn tượng trước món chả mai cua có kích thước lớn, đầy đặn và nặng chừng 250 gram, thoạt nhìn tưởng mai cua biển luộc. Ngoài món "đinh" là cơm sườn nướng thì chả mai cua là món được nhiều khách yêu thích ở tiệm, có ngày bán cả trăm cái.