0986.908.886
huyen.dinh@thienphuctravel.com
Hỗ trợ trực tuyến
TEL: 0986.908.886 0986.908.886
Mr Quân
Mr Huyên
Mr Chính
Ms Hồng Anh
Ms Hằng
video
Comments about the services we provide:


Hàng trứng vịt lộn ăn kèm cóc ngâm đắt khách

Cập nhập: 18/06/2022
Lượt xem: 483
ĐÀ NẴNG - Tiệm trứng vịt lộn cô Yến nổi tiếng khắp thành phố, mỗi đêm bán cả nghìn quả, ăn kèm cóc, đu đủ ngâm chan mắm gừng.

Tiệm trứng vịt lộn cô Yến nằm tại khu vực vòng xoay giữa đường Hồ Nghinh và Phạm Văn Đồng, được giới trẻ Đà Nẵng đặt biệt danh "tiệm hột vịt lộn nổi tiếng nhất thành phố". Mỗi ngày, tiệm bán 700 trứng vịt lộn, 600 trứng cút lộn, từ 15h đến 23h, càng về đêm, khách đến càng đông. Ở đây có món cóc ngâm chan mắm gừng ăn kèm trứng lộn, được nhiều thực khách yêu thích.

Trứng vịt lộn được luộc chín và giữ kín trong thùng nóng hổi. Khi gọi món, chủ quán sẽ hỏi khách ăn trứng đập sẵn vào chén hay để nguyên trứng trong vỏ, dùng muỗng múc.

Trứng đập sẵn vẫn còn nóng, khách lấy muỗng xắn miếng hột vịt chấm muối tiêu, ăn thêm rau răm, cóc ngâm chua ngọt, thơm mùi nước mắm gừng, nhâm nhi chừng 2 trứng là thấy no bụng. "Ở Đà Nẵng không thiếu quán hột vịt lộn, nhưng mỗi nơi sẽ có cách bán khác nhau. Ở tiệm tôi, dù khách ăn một trứng nhưng phải thật đầy đủ, cóc, đu đủ, cà rốt ngâm, rau răm, muối", cô Nguyễn Thị Yến, 48 tuổi, chủ quán nói.

Đĩa cóc ngâm, đu đủ chan mắm gừng là điểm nhấn của món hột vịt lộn. Ảnh: Huỳnh Nhi
 

Đĩa cóc ngâm, đu đủ chan mắm gừng là điểm nhấn của món trứng vịt lộn. Ảnh: Huỳnh Nhi

Cô Yến cho biết món cóc ngâm chan mắm gừng ăn kèm hột vịt lộn được cô nghĩ ra bán cách đây vài năm, ngay lập tức ghi dấu ấn với thực khách Đà thành. "Ở Đà Nẵng, mọi người thường ăn hột vịt lộn với rau răm chấm muối tiêu. Riêng tôi thêm món cóc, đu đủ, cà rốt ngâm đường, xong chan nước mắm gừng đậm đặc để tăng hương vị. Khách ăn sẽ cảm nhận được độ giòn ngọt của cóc, đu đủ, thêm mùi thơm và vị cay mặn đậm đà đặc trưng của gừng, ớt hòa quyện", cô Yến chia sẻ mỗi đêm cô bán chừng 20 kg cóc ngâm vì mọi người rất chuộng món này.

 

Chủ quán nói thêm, cóc, đu đủ phải ngâm trước một ngày để thấm vị ngọt, giữ độ giòn, còn mắm gừng được xem là "linh hồn của món ăn", nước mắm pha sánh, có vị cay ngọt, nhiều gừng, ớt giã nhuyễn rất thơm.

Cóc ngâm giòn ngọt hòa quyện với nước mắm ớt gừng thơm cay. Ảnh: Huỳnh Nhi

Cóc ngâm giòn ngọt hòa quyện với nước mắm ớt gừng thơm cay. Ảnh: Huỳnh Nhi

Anh Vương cùng bạn gái sống tại Đà Nẵng cho biết tiệm trứng lộn của cô Yến có tiếng ở thành phố. "Mình thích ăn ở đây vì có cóc, đu đủ ngâm ăn giòn, ngon miệng, những chỗ khác không có bán món này. Trứng lộn có con vừa ăn, không quá non hay lớn", anh Vương nói giá mỗi trứng vịt lộn là 11.000 đồng, có thể nhỉnh hơn một vài tiệm khác, nhưng đồ ăn xứng giá tiền.

Tiệm trứng vịt lộn cô Yến có vị trí dễ tìm và chỗ đậu xe máy cho khách. Khoảng cách từ quán đến biển Mỹ Khê khá gần. Bạn có thể kết hợp dạo biển, hóng mát buổi chiều, tối.

Huỳnh Nhi


CÁC TIN TỨC KHÁC:
Ba món ăn Việt vào top ẩm thực đường phố châu Á (424 Lượt xem)
Gia đình Việt tự lái ôtô hơn 10.000 km xuyên Đông Dương (463 Lượt xem)
Hướng dẫn viên kiếm tiền tốt dịp hè (418 Lượt xem)
Vietnam Airlines đưa bánh Trung thu vào thực đơn (433 Lượt xem)
Bún gỏi dà - đặc sản kén khách của người Sóc Trăng (542 Lượt xem)
10 nhà hàng tốt nhất Việt Nam (555 Lượt xem)
Cô gái gen Z một mình xuyên Việt gần hai tháng (519 Lượt xem)
Thác Sông Môn ẩn mình trong rừng sâu (377 Lượt xem)
Việt Nam tụt một bậc trên bảng hộ chiếu thế giới (414 Lượt xem)
Vợ chồng nghỉ dưỡng xuyên Việt với 150 triệu đồng (422 Lượt xem)
Trốn nóng tại khu rừng ngập mặn gần Hạ Long (393 Lượt xem)
Cùng chó cưng đi bộ vòng quanh thế giới trong 7 năm (365 Lượt xem)
Quán phở hơn 20 năm không rau, giá ở Sài Gòn (428 Lượt xem)
Mẹo không bị móc túi nơi trời Âu của cô gái Hải Phòng (581 Lượt xem)
Ba bài học KOL rút ra sau khi đi khắp thế giới (462 Lượt xem)
Khách Việt trượt visa châu Âu vì quá tự tin (508 Lượt xem)
Những bàn tay khổng lồ hút khách ở Đông Nam Á (523 Lượt xem)
Ngắm bình minh và hoàng hôn tại Mũi Lay (419 Lượt xem)
6 sai lầm dễ mắc khi du lịch nước ngoài (459 Lượt xem)
Hai hòn đảo ít người biết ở Kiên Giang (418 Lượt xem)
Khách Tây ấn tượng tàu hỏa cao cấp Đà Nẵng - Quy Nhơn (442 Lượt xem)
Phú Quý mùa nào đẹp (645 Lượt xem)
Kỹ sư bỏ việc về làm tour ở đảo Phú Quý (469 Lượt xem)
Những vườn trái cây trĩu quả gần TP HCM (415 Lượt xem)
Cây 'sống ảo' ở hồ Tây bị chặt (564 Lượt xem)
Khách Việt bị cướp đồng hồ 1,2 tỷ đồng ở Milan (445 Lượt xem)
Cơm tấm mai cua biển hút khách Sài Gòn (484 Lượt xem)
Phú Yên - ngôi sao đang lên của mùa du lịch hè (458 Lượt xem)
Check-in suối, thác gần TP HCM (495 Lượt xem)
Đà Lạt ở đâu? Có gì đáng khám phá và trải nghiệm (477 Lượt xem)
CÔNG TY CP DỊCH VỤ DU LỊCH VÀ THƯƠNG MẠI THIÊN PHÚC (THIEN PHUC TRAVEL)
Địa chỉ: Toà HTC Số 44, Phố Miếu Đầm, Phường Mễ Trì, Quận Nam Từ Liêm, TP Hà Nội
Điện thoại: 0243.869.0999
Hotline: 0986.908.886/0983.086.726 
Email: Huyen.dinh@thienphuctravel.com
Website: www.thienphuctravel.com

Liên lạc với chúng tôi theo form dưới
Gửi
Xem bản đồ